2011/4/20 14:11:44 作者：搜创编辑 来源：0
说了近半年的7-11便利店终于要正式开店了。全球便利店巨头7-11明天将在成都开出首家门店。昨日，柒一拾壹（成都）有限公司董事长兼总经理姥迫惠透露，目前7-11在成都市区已签约了13家店铺，从4月起，成都7-11将按平均每月开设五到六家店铺的速度持续布点，今年年内，7-11将在成都市区开设50家门店。
在商品的开发上，7-11便利店已经确定开发2000多种商品，为了提供差别化的服务，将店内商品经营的重心放在了快餐上，占比大约55%左右。而其他便利店的快餐比例最多的在20%左右。
通过对成都市场的调查，7-11特意在快餐中增加了不少川式菜肴。7-11将采取差异化经营，快餐和便当的销售额将占其销售总额的55%。“好炖将成为主打商品，在北京一个门店一天最多能卖出3000个。”
本地化
便当主打成都口味
目前，7-11便利店首批即将开业的2家店已经确定，分别是丰德万瑞店和锦天国际店。昨日记者在即将开张的7-11丰德万瑞店看到，熟食、便当柜台陈列在主要位置。便当主要有成都人喜爱吃的回锅肉、麻婆豆腐、西红柿炒蛋、宫保鸡丁等10多个菜品。
厨师每4个小时现场制作个菜品，根据店内熟食销售情况，现场炒制，一次一般做10人份。
激烈化
多家便利店争抢成都市场
之前，成都本土市场上已经有了多家便利店，WOWO便利、红旗24小时便利、互惠的24小时便利店。
WOWO昨日迎来了总部搬迁的日子，还将建立新的配送中心。他们今年的发展目标，是要将门店延伸至温江、双流、郫县、华阳、龙泉驿，并计划从2012年开始进入重庆、武汉、昆明、贵阳等西南中心城市。本土连锁企业红旗连锁也是两向发展，一边在向大中型卖场转变，一边又抓紧24小时便利店建设，进入地铁沿线也是红旗便利的战略布局。而互惠商业集团不久前已与双流签署正式协议，在航空港修建一座占地75亩、投资1.5亿元的物流中心，并打算将进一步在互惠超市中引入快餐。
市场大
成都可容纳2000家便利店
为何在短短几年时间内，本土和外来的企业都瞄上了成都的便利店市场？
WOWO便利副董事长汤耀华认为，成都市场可以容纳2000家便利店。汤耀华同时认为，未来成都便利店市场是很大的，10年内都不一定饱和，成都便利市场至少还有10年的路要走。
“7-11便利进入成都，是成都零售市场上一种形式的变化，并不是结构的变化。”成都零售界某人士认为，成都的零售市场竞争已经很激烈，成都的便利店也并非第一次出现，因此7-11便利的进入并不会对成都零售市场产生结构变化，只能表明成都零售连锁市场、配套设施、消费者接受心态方面都开始成熟。
