选择创业什么项目挣钱很快，非餐饮业莫属，到底这里面有多暴利，看完下面这个事例你就知道了。

　　一家不到10平米的小店，一位刚刚毕业的90后大学生，小小的手抓饼生意，两年时间里4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。下午4点，小店店门口，现已有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。

　　排队的人那么多，为何还有人要参与？“这五六个客人是活招牌。顾客或许不知道我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”禹化普说，小吃店的绝技便是要坚持人气旺，排队人越多生意越好。

　　“从前我们寻求速度，人多了就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做家店时这个便利的办法并没有赢来顾客喜欢。他特意跑到成都小吃街去查询，发现类似的小吃店老板总是坚持慢工出细活的情况。即便店外现已排起长龙，也不慌。

　　跟着2012年大学城西街两家分店步入正轨后，禹化普初步扩展脚步。上一年他新增了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”如果说4成靠推行，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的要害，禹化普一贯坚持在自建的加工厂里手工制作，拒绝机器加工。

　　手抓饼看起来毫不起眼，但是经营好了照样为你带来滚滚财富。禹化普通过自己的经营手段让小小的手抓饼不断做强做大，希望能给想创业的你一点启发。