许多的投资人，虽然手上有了一部分资金，却并不知道该如何去创业，去找合适的项目，到底什么项目投资又小，市场又大，操作简单，覆盖的消费人群又广呢?

  ，我们要看市场趋势到底如何!

  泡芙小Q：谋大势者才能大成。

  烘焙市场需求将伴随经济水平增长而持久存在，自上世纪80年代，烘培行业进入中国到现在一直是兴盛不衰，而在世界上，烘培业已经走了个几个世纪了，这也就决定了烘焙企业存在很大的生存空间。这是一个“一切皆有可能”的时代。零散型市场意味着人人都有市场机会。烘焙市场消费需求的多样化，让人人都有成为某一细分品类甚至是行业的可能。

  泡芙小Q的高层曾远赴巴黎，寻找世界上美味的甜品项目，因为在各地，法国巴黎的甜品是出名的，而泡芙在欧 美流行了几而不衰，正说明了这个美味的泡芙甜点在人们的心里有着怎样的地位。泡芙小Q的定位，正是看到了烘培业大势所趋，将会在中国蓬勃发展，并结合中国消费者时尚，简约，流行，猎奇的消费心理，而完成其自身定位。

  据泡芙小Q负责人介绍，巴黎的时尚甜点，已经渗透到了各个角落，而中国，是发展迅速的一个国家，从单一品种来说，低端类蛋挞，面包，奶油蛋糕等已经成为众人熟知，饭前饭后的常备点心和零食，也已经被广大消费者接受，现在可以满大街的找到蛋挞小栈，西点面包房的踪迹，而泡芙小Q所经营的泡芙，芝士蛋糕，提拉米苏，曲奇等属于中产品，就泡芙单一品种而言，泡芙小Q产品线已经包括如：法国正统泡芙——CHOU(舒)、法式闪电泡芙E-clair、小Q迷你泡芙、巴黎脆皮泡芙、天鹅泡芙、庆典用泡芙金字塔、特色烟雾泡芙、冰淇淋泡芙等等，口味甚至能调制出上百种馅料!并有自行研发的饮品系列，根据季节，流行度，不断研发新的品种。

  因此，投资者站在整个行业的高度来审视自身，结合自身资源在当前竞争格局中做出有效战略决策，并围绕战略决策来确立自己产品定位、市场定位、目标消费群定位、品牌定位，灵活运用资本运作手段及经营方式，审时度势，及时出击。

  烘焙业属于典型的随意性快速消费食品，随着中国近几年经济的增长，大中城市人均GDP已接近较发达的国家，卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温饱时代的油条稀饭咸菜，成为中高层收入阶层的，从此来看，市场发展前景很乐观。

  烘培业的行业特征：

  甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行的气息，可定位为一种中食品，主要的目标顾客是时尚青年和儿童。当今市场上的经营模式有两大类：一是小店铺的单店经营;另外一种是经营的连锁店。此外，该行业对原料要求严格，重视产品的口味和外观设计，重视技术革新。对于店铺的装潢也有要求，要有自己的风格，突显个性。泡芙小Q(http://www.puffxq.com) 紧跟时代潮流，为投资者所开发的泡芙系列，芝士蛋糕系列，提拉米苏，夏日特色冷饮系列等非常适合年轻人的口味。

  烘培业的时尚化：

  人们生活水平的提高，促使着消费观念发生很大转变。对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩吃着炫，越来越多的消费者在消费方式上开始追求前卫、另类和个性化。在他们看来，非时尚不生活。在他们眼里喝咖啡是一种时尚，嚼口香糖是时尚，早晨吃个泡芙再来一包牛奶也是一种时尚。如今的食品市场，时尚无处不在。尤其是休闲食品，过去，茶几上的消遣品多是瓜子、花生等一些炒货，现在，越来越多的家庭注重休闲食品的时尚化。人们越来越喜欢边走边边吃着时尚甜品，不管是生日甜品还是庆典用的甜品，人们已经不在满足于生日蛋糕这样单调的甜品，越来越多的人选择泡芙，而泡芙小Q的品种正好符合了这个市场的需求，有特制的金字塔泡芙，堆的高高的，撒上白色的糖粉或淋上香浓的巧克力酱，在一场生日派对中或是婚庆典礼中是抢风头的甜品。

  从这些苗头不难看出，未来几年食品营销仍会朝着休闲、时尚的方向发展。

  较少投资，较多回报

  时尚化娱乐化是一对双胞兄弟。由于人们物质生活的丰富，食品成为时尚化、趋情趣化和娱乐化的载体，在物质消费的同时，也享受着娱乐带来的心灵满足。以年轻人和少年儿童的为消费群体的食品，是娱乐化的舞台，食品不仅好吃而且要好玩，如泡芙的促销广告便可以做成比赛形式，可以比谁堆的高，也可以比谁吃的多，所以这种娱乐化营销已形成明显趋势。

  加盟店具有扮资少的特点，近年来很受老百姓欢迎近年来，老百姓越来越关注加盟店的投资，走在上海，北京，广州的大街小巷，随处可见加盟店族旗飘展，店里人来人往，生意特别红火。对于投资者而言，手中有个几万、十几万资金就可以投资加盟店，自己当老板赚钱，而且如果选对了加盟店，投资者的收益回报是较好的。选择合适的行业78加盟网的工作人员黄小姐告诉记者，由于加盟店具有投资少的特点很受百姓的欢迎，同时，加盟店也要选择合适的行业，餐饮，甜品和服装由于大众消费广泛，比较适合开加盟店。

  黄小姐说，餐饮烘培行业中，如果资金少可以选择泡芙小Q加盟店，记者询问了泡芙小Q上海总部的负责人茅先生，他告诉记者，泡芙小Q加盟店方式很简单，现在中国地区的加盟费是0.98万元，另外1万元金在2012年7月1日以前的客户都可以免去，并且包含了开店所需的烤箱，展示柜等设备，并且免费培训加盟商3-5天的时间。选好地址，如果合适就可以开店，开业当天就有回报。

  对于投资者而言，区区9千多元实在是比较少的投资了，但这不到万元的投资却可以从事一个以少搏大的甜品事业，既时尚，又赚钱，是很多年轻人创业的项目。对于公司而言，推广品牌，占领市场才是重中之重，泡芙小Q开发的很多产品都是甜品店需要较多加盟费才可能学到的，而且泡芙小Q的饮品是根据季节和流行度开发，加盟商等着每一季的新品推出即可，无需为卖什么而烦恼。