现在农村人的生活不断变好，人们手中都存有闲钱，有头脑的人都会想着办法做点生意。那么究竟在农村办什么厂好呢？小编为大家整理了一些农村办厂的真实案例。

一、糕点加工

  在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零卖兼批发，定能经营火红。

  案例：

  “俺做的糕点颜色鲜，滋味好，花样多，香味，刚出车间就被客户抢光了。”8月23日上午，在驻马店市驿城区建业市场内，他高兴地向笔者介绍他与糕点的不解之缘。

  1999年12月，郭冶伟从济南军区某部物资供应基地退伍返乡。面临就业情势的压力，这个倔强的小伙子放弃了到县食品公司上班的机会，一心想着把祖辈传下来的糕点制作手艺成为创业的钥匙。

  随后，一向好学的郭冶伟拜访了村里的老糕点师父，又到市区品牌的蛋糕房做学徒，虚心学习技艺，潜心研究相干技术。经过了几个月的培育，他又专程到郑州、武汉、漯河和驻马店等地做糕点市场考察，精.确进行市场解析认证后，他和妻子开始了艰辛的创业之路。

  2000年5月，为了找门面，郭冶伟跑遍了县城里的大街小巷，用心查看要租借的每一个店面，接连几天蹲点，对地理位置、人流量等进行详细了解，终终于选定了一个比较中意的门面。将门面简单装修后，郭冶伟买了个电烤箱、和面机，小店就开业了。仅仅半年时间，他就凭着价格和质量优势取得了客户的信任。

  如今，郭冶伟凭着固执的性格已开发出“龙凤点心”、“一口酥”、“四喜饼”和“蜜金棍”等30多种换代糕点，产品已销售到南阳、郑州、武汉等周边地区，在他的带动下，村里已有20多户到南京、上海、宁波等地做起了糕点加工生意，去年仅糕点制作销售一项户均收入添加2万多元。

二、有机肥料加工厂

  自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了进步质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的终归宿，自然肥生产可以人工化、工厂化、产业化。

  案例：

  宝坻区大钟庄镇杨木庄村的王如洲抓住有机肥深加工的广阔市场，开辟出了自身的致富新路。

  十几年前，王如洲养了十万只鸡，每年产生的鸡粪就有两千吨，王如洲说，如何处理好这些鸡粪成了他的一块心病。

  王如洲:“这个畜禽粪便在冬天还好处理，由于可以运输，不过‘五一’今后，鸡喝水多了，鸡粪变稀，再加上雨水多，那真是污水横流、蝇蛆遍地，没法处理。”

  庄稼人出身的王如洲想到农业栽培离不开肥料，如果把这些鸡粪利用起来，没准还是一条致富的新路子。这时，天津正好有一套从日本进口的肥料加工生产线，双方一拍即合，生产线拉到了王如洲的养殖场。可是这套生产线不符合当地实际，试生产并没有成功。但是王如洲没有灰心，自身投资对生产线进行了升级改造。

三、辣椒加工厂

  辣椒是，可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们宠爱的食品。

辣椒加工的十六种方法

  一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。

  二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀，等油凉后，捞出辣椒，即可得辣椒油。

  三、辣椒糊：称取红辣椒10公斤、盐2.5公斤。将红辣椒去柄、洗净，上碾碾细后入缸，每天搅拌一次，10天后（封缸储存）即成。其产品色红艳丽，味辣细腻。

  四、红辣酱：称取红辣椒10公斤、盐1.5公厅、花椒30克、八角50克。先将辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一并装入缸密封，经7天后即成。

  五、辣椒芝麻酱：称取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎，再将芝麻粉碎，与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸，充分拌匀后贮藏，可随吃随取，或上市销售。其成色香、鲜、辣俱佳。

  六、酱油辣椒：称取咸辣椒10公斤、酱油4公斤。将腌好的咸辣椒捞出，沥净水分，入坛，淋入酱油，2天后翻动一次，隔2－3天再倒缸一次，经7天后即成。其味鲜美，肉质脆嫩。

  七、五香辣椒：称取辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克。将辣椒洗净，晒至半干，参加调料拌匀，入缸密封，15天后即成。

  八、腌红辣椒：称取鲜红辣椒10公斤，盐2公斤，白糖500克，料酒100克。将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，参加盐，白糖拌匀，腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏，约60天后即成。其肉质脆嫩，味香醇，可佐餐，也可调味。

  九、腌青辣椒：称取青辣椒10公斤，盐1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，刺眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，加入盐水中煮沸3－5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3－5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣。

  十、酸辣椒：称取鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后参加米酒、醋精及凉开水（水以高于辣椒10厘米为度），密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备。

  十一、泡甜椒：称取甜椒10公斤，凉开水3.5公斤，盐2.6公斤。先将甜椒洗净，晾干，用针或竹签刺眼，装入盛水的泡菜坛中，盖好盖，在坛口水槽内注满凉水，约经10－15天后即成。

  十二、泡红椒：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10公斤，盐1.5公斤，咸囟水10公斤，红糖250克，花椒、八角各15克。一并装入坛中密封，约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。

  十三、油红辣椒：称取大红辣椒100公斤，优质酱油10公斤，白砂糖2公斤。先将辣椒洗净，剔除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内，将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方再用重物压紧，3天后，将酱油沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，一周后即可食用。

  十四、酱青辣椒：选择无虫伤、无腐烂的青辣椒，将其洗干净，晾干表水。将辣椒放入缸中，一层辣椒一层盐，终在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加食盐15公斤。腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒入坛内封闭，放在阴凉处，约6－10天即可食用。

  十五、辣椒酱：选择成熟、新鲜、红色的辣椒为原料，剔除腐烂、虫伤的辣椒。用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒倒入清水中，用竹竿不断搅动，洗净后捞出沥干水分。沥干后的辣椒倒入电动切碎机切碎，也可用刀剁成小片。切细的辣椒加盐腌制，鲜椒100公斤加盐12公斤，明矾0.1公斤，将其混合均匀装入泡菜坛，约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可参加花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其滋味愈加。

  十六、辣椒粉：先将红尖辣椒晒干，再将晒干后的红尖辣椒，用粉碎机或石碾轧成粉末，分袋包装。

四、小腌菜加工厂

  据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一向走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰盛的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。

  案例：

  新华网重庆频道10月17日电 重庆市铜梁区围龙镇龙苑村引进主城食品企业建起泡菜加工厂，生产老鸭汤系列汤料原料，除吸收了数十位村民在企业务工外，还带动了村民利用冬闲田栽培上千亩萝卜。企业与村民签定保护价收购的协议，既处理了企业的原料来源，又了农产品的销路。图为在企业务工的村民装运泡萝卜外运。

五、米面加工厂

  如今有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以成立个米面加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。

  案例：

  浙江仙居县白塔镇后垟村在政府引导下，大力进展米面加工业。该村米面加工已从原先的手工制作进展为如今的机械化操纵，仅此一项为村民人均添加收入4000多元，加工米面成为当地农民致富的一项途径。

  农村村开厂很常见，竞争少，挣钱多!如今农村办厂项目多不胜数，不过小本办厂项目需求考察当地的天时地利，做好市场销售。