牛肉面是我们日常生活中常见的食物，网络牛肉面馆可能很多人都没听过，不过早在几年前就有人把这个生意做的有声有色，他就叫邓毓博，原汤型兰州牛肉拉面的创始人，据说在12天的时间里面买了1万份，单价23.5元，这样算下来也有不小的利润了。

邓毓博，是兰州大学应用数学博士，计算机博士后，曾在兰州大学信息学院任教。邓毓博告诉记者，他的“牛大坊兰州牛肉拉面研发团队”核心成员有5人，其中有2个硕士，1个博士，2个为博士后。

在一次闲聊时，团队成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时，曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说，兰州街头的牛肉面好吃，口感朴实。能不能发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面?几个人一拍即合，说干就干。2013年9月，团队开始着手调研。

邓毓博知道，要做好兰州牛肉面，要肉汤和辣椒油的品质。为此该团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的回民老师傅，多次上门拜访取经，从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的配方以及关键技艺后，博士团队在甘肃平凉一家加工厂进行了为期8个月的反复试验，终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术，并申请到了3项国家发明专利。

“网络牛肉面馆”将原汤熬好后，用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存;而拉面则采用低温晾干的方式处理，这样一来，实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

为了让这款网络版的兰州牛肉面原汤更加地道，邓毓博邀请了近500名兰州本地人和200余名外地人，进行了试吃。“试吃后，大家都比较认可。”邓毓博说。

上线销售以来，网络版兰州牛肉面收到不少好评，但问题也随之而来，“包装箱纸质太薄，面条被压碎了”“醋包太满，收到时已被挤破”，邓毓博告诉记者，针对买家提出的问题，团队又进行调整，很快推出第二代“网络版牛肉面”。

在很多人看来，这样的一个创业事迹对普通的来说还是有很大难度的，其实不管怎么样，每一个人的都有着不同的故事，我们能学到的不仅是模仿的“影子”更有创业的方法，了解更多面馆方面的项目可直接查看哦！