每个创业者在对不管什么行业项目进行投资加盟之后所想的就是我要怎么怎么把这家店发扬光大，怎么这么去过上更优质的生活，这种想法是时下很多人都会有的，包括小编自己也是会有这种想法的，那么为什么市场上这么多创业者只有那一份部分人成功了呢，归根结底还是在经营管理上的技巧不同使得有些人成功有些人失败，那么下面小编就着这个问题来带大家看一下吧。

差异化价值

这里说起火锅这个餐饮行业小吃的一种相信大家都不会陌生吧，这种餐饮小吃不管是春夏秋冬一年四季都是广泛受到人们的关注与欢迎的。品类多、市场大、竞争激烈，水深的市场总是让人望而却步。在火锅行业里，有多人火锅，也有一人锅，还有做羊肉类的，鸳鸯锅的也不少，想要在众多竞争中脱颖而出，在各式各样的对手中吸引消费者，那得有差异化的优势。就如，某一类轻火锅就以服务出道，区别在于口味上下功夫的多少，反其道而行在服务上做文章。这就充分利用很多顾客分不清哪些品牌优势更强，但提到其中的服务，肯定会想到这家餐厅。当然差异化也不是说说而已，你的产品不能差市场太多，不然服务也不会吸引人。所谓差异化是在有着精致单品的基础上才能创造价值。所以做餐饮得走差异化道路，不能只想着一些博人眼球的招数。

性价比

我们这里所说的性价比可不仅仅单单是价格的便宜就行了。若是餐厅实物质量稳定，餐厅整体布置又美，音乐、问候语等细节服务完善，从食物到服务都能让顾客感到机制，因此所有的经营模式都要基于体验和情感的交流。这种不错的体验为顾客营造了信任感。那么性价比就由然而出，餐厅在打出这张牌之后，就得提升美食的附加值。可能其味道不能算同类餐厅中更好的，但是因为食品所附加的其他服务确实更好的，这就产生了面子消费的需求，具有了优势。若是味道好，那就尽可能维持薄利的价格低于或与同行持平，这样你的美味优势就又显露出来了，性价比印象就建立了。

盈利创新

而对于加盟店铺的经营模式的变化创新对于创业者来说风险还是很大的，因为经营模式的变化会导致一开始的不适应到后来的慢慢适应，这中间的一个过渡期可不可以撑得过去就要看创业者自己本身的心态以及能力了。做不好那就成了烈士，为他人做嫁衣。所以餐饮创新尽可能在小地方动刀，微创新是盈利模式更好的使用方法。海底捞不是优质服务的创造者，但其把服务做得比任何竞争对手都出色。

在对以上内容作出了简单的介绍和分析过后,相信大家对于餐饮加盟店的经营技巧和管理方法上也有了一些认识和了解了吧,与此同时在创业者对餐饮店进行投资加盟之后,加盟总部还会对创业者提供一系列的支持与帮助,使其更好更快的在这个市场上稳定下来,成长起来,这对创业者来说无疑是一个优质的项目好选项。