餐饮是传统项目，风险小，很多的初次创业者都会选择开餐饮店，但是餐饮店的竞争是相当大的，怎样让餐饮店在激烈的竞争中获得四季旺销是有秘密和方法的，下面让我们一起来看看！

对于即将到来的夏季，它是餐饮业公认的“淡季”，这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有个不同程度的下滑。对此，有些开餐饮店老板不以为然，甚至借此为自己放个长假，其实，认清夏季餐饮的特征，推出有针对性的促销，夏季就会“淡季不淡”。

环境的舒适性，在店内多摆放一些绿色植物。室内的温度要控制好，不要让顾客感到燥热。另外可以放一些轻音乐。当然，有条件的餐厅还可以分区，让喜欢观看电视节目的顾客也能同时欣赏。

搞一些促销活动。夏季夜宵啤酒销量大，那就可以搞特价啤酒活动，也可以搞喝一件啤酒赠送什么特色菜之类的活动，提高酒的销售。当然，划分出时间段的夜宵打折也是吸引顾客不错的方式。夜宵品种要多。直接备有喝酒用的菜，比如煮花生、烧烤食品、鸡鸭等的翅、脚、肾系列卤制品。以特色凉菜系列为主，炒菜类为辅。

四季生意都火爆!菜品质量、特色以及服务质量，这才是顾客注重的两个方面。此外，如果身在景区的餐饮店也可以根据自身周边的特征，制定带有浓重地方特色的饮食，也能带来非常不错的生意。

看到上面餐饮店四季旺销的方法，有没有心动啊！掌握开餐饮店的一些窍门和方法，你也可以在餐饮行业获得成功。