冷饮店开在夏天会赚取很多财富，再加上冷饮店投资小，并且非常好管理运营，因而很受许多想经营小本生意投资者的喜爱，可是，就算是这样的一个小生意，开店也是很有窍门的，否则经营起来也会出现很多问题。

　　选好创业方位：市区石榴巷一冷饮店的胡师傅通知记者，尽管不一样年纪层次的人都会莅临冷饮店，可是其主要消费者仍是年轻人。通常校园邻近（不错是大中专院校）或许人流对比密布的当地，是开这种店的好当地。金中国人夏天常常逛的公园，也能够开设这类店肆。气候热的时分，婺江边也是开这类小店的好场所。“只需选的方位好，夏日冷饮小店根本不必忧虑没有生意。”胡师傅说。

　　饮品款式要多：金华盛行的清凉糕等品种当然必不可少，别的，创业者还能够依据红豆（绿豆）、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。“通常生果饮品的价格为1.5元一杯，通常饮品的价格为1元一杯。当时市场上批发的桶装黄桃、椰肉等生果罐头，能够让饮品的品种更加多”。在市区四牌楼邻近开设冷饮店的小张通知记者，假如店肆有空间，创业者还可供给烧烤效劳，以招引夏日吃夜宵的顾客。

　　注意清洁：消费者在街头小店吃东西，怕吃到不洁净的食物，夏日更是如此。一个能给消费者带来杰出清洁形象的冷饮小店，其生意通常会非常好。为了给消费者清洁的形象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要坚持洁净，别的不错点着蚊香（电灭蚊器也能够）驱赶苍蝇。“当然，营业员自个也要注意外表，比方指甲不要太长，胡子要及时刮，衣裳要洁净清新。”胡师傅说。

　　偶然能吃点亏：年轻人夏日喝冷饮，通常成群结队，并且莅临的店肆通常对比固定。假如运营者能常常选用吃点亏的方法，则能够长时间留住一批顾客。吃点亏的方法主要有：一群人喝了10.5元的饮料，就收他们10元钱；1元钱一杯的通常饮料，假如消费者喜爱，能够给他们再加些价格相对较高的生果粒；假如消费者喝了两三杯还不行过瘾，那就免费请他再喝一杯等。再或许直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。

　　冷饮店看着很小，运营方面看起来也没有啥难题，但是想干好这一行也需要下一番功夫的，经营不好也会倒闭，不是每一家生意都非常火爆的！以上为您介绍的一些运营窍门，要好好揣摩哦！