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饭店选址的三个原则

2014年07月10日 16:26 来源:F600创业网
【提要】: 饭店开在哪里比较赚钱?一定要在客流量大的地方开店,这样才能吸引人气,让生意火爆起来!饭店的选址很重要,巧妙利用选址的效果,可以扩大影响,招揽顾客。

  饭店开在哪里比较赚钱?一定要在客流量大的地方开店,这样才能吸引人气,让生意火爆起来!饭店的选址很重要,巧妙利用选址的效果,可以扩大影响,招揽顾客。为此,要考虑以下三个因素:


  一、转角法则


  俗话说的好,差一步,就差好几个盈利点,有些区域整体上来看是联系在一起的,其实运营情况大大不同。而是残酷的商业法则。若店铺的位置朝向是辅路,与客流朝向相悖,不容易到达,可见性差,哪怕是转角也不是好位置。另外,朝向问题亦不容忽视,有的商业店铺只有一曲旺。在挑选店址时要进行充分的实地观察。


  二、灯下效应


  日常生活中会出现这样一个现象,夜晚路灯底下人很多,他们或是聊天,或是休息;但是在两个路灯中间人就比较少。这就是灯下效应。应该说两个街口好似两个路灯,街口有很强的凝聚力:若两个街口中间有购物中心或店,顾客流向是从街口向中间聚集,然后再向两边扩散,这寸街心、街口均属于好位置;若街心没有购物中心或店,则只有街口属于好位置。


  三、市政规划因素


  在选择饭店店址的时候,也应该考虑到政府的规划。不仅要看当下这片区域的营销状况,还要看未来的情况,只有了解这些,才能让饭店持久经营下去。如果在开店以后,门前交通干线上加上隔离栏,会失去很大一部分顾客。隔离栏另一侧的颐客则因为不易到达而有可能去对面的饭店或同类的饭店。


  以上是饭店选址的三个原则,这些技巧需要看清并运用到实际中去。饭店选址前,一定要考虑到转角法则、灯下效应以及市政府规划因素这三大点,规划好这些以后,才能顺利开店,无忧赚钱。

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