现在想要创业的人都偏向于小本投资，投资少、利润回收快当然是创业者们期待的首要目标。如果能够成功地开一家鲜奶吧、酸奶吧，能够满足小本投资者们的创业需求。虽然鲜奶吧、酸奶吧是小本生意，但是一点也不省心，稍微掉以轻心，都会影响生意。下面就和大家一起分享一下开鲜奶吧、酸奶吧的心得吧！

　　、重要的是奶源问题，没有好的奶源是开不了鲜奶吧的，但如果开酸奶吧，以制作酸奶吧为主的话，就很好解决了。所以，您要确定是酸奶吧还是鲜奶吧，如果是开鲜奶吧就要寻找适合自己的当地近稳妥的奶源，这是开设鲜奶吧的条件。找到奶源后，解决奶源的运输也是重中之重，奶源的运输都要靠冷链才能保障奶源质量。

　　第二、就是门面的选址。这也是决定鲜奶吧、酸奶吧成败的不二因素，鲜奶酸奶应该适合所有消费人群（一周岁以内的婴儿除外），但根据我国现有的消费水平和消费习惯，酸奶吧、鲜奶吧的主要客户是孩子、学生、年轻人、老年人，所以商业繁华场所未必适合，但学校周边、小区、休闲地段却是它的好地段，小孩子和老年人是它的忠实用户，然后是年轻的女性消费者，所以地段选择主要依托学校和社区、生活区、休闲区等。

　　第三、接下来你就需要一套完整的鲜奶吧设备，鲜奶吧设备一般主要包括1、生产设备：鲜奶酸奶一体机、冰激凌机、烤箱、奶昔机、沙冰机、配套接种器；当然你还需要用到2、辅助设备：保鲜展示柜、消毒柜、清洗水槽、制冰机等，如果想要收银方便，还要被一套收银机，可以买带刷充值卡的机器。

　　第四、在选择设备的同时可以开始装修，装修风格一定要成体系，主色调为暖色调，以草绿和浅黄为主，体现温馨舒适环保的氛围。操作间好是独立的空间，用玻璃幕墙分割，操作间要有必要的杀菌消毒的设备，符合熟食操作间的设备配置要求，保持操作间的清洁卫生。

　　第五、产品制作技术也是重要的一步，是重中之重，没有好的产品，以上几步做的再好恐怕都是徒劳的。硬件的东西都是有价的，重要的是软件的东西“产品技术”才是无价的，是带来效益的生产力。所以一定在考察中选一家技术好的公司也是重中之重。鲜奶吧中酸奶的制作尤为重要，其中菌种的选择，温度的控制，糖的选择，甚至连酸奶盒的定制，灌装的工艺等都会影响到酸奶的品质。

　　第六、一切都准备好了，接下来就是招聘员工开业了，招聘几个得力的营业员和准备一个筹备完善的开业酬宾活动，进行一场不错的宣传，直接影响鲜奶吧的经营和回款速度。如果一炮打响，1-2个月就可能收回成本。然后在持续不断的用心坚持去做，哪有不数钱数到手痛的道理？

　　创业不容易，但是也没有那么难，你有创业致富的雄心壮志，你敢于尝试不一样的生活，你不是一个安于现状的人，那么，就来创业吧，成功或失败不是重要的，重要的是你做了，就不会留有遗憾。