现在做水果店的生意越来越多了，尤其是加盟连锁这块的店面，经营起来有更大的优势，对于普通的消费者来说，开水果加盟店还是有很多问题需要注意，尤其是开店以及经营过程中需要注意的问题，下面来看看具体的情况吧！

1.选址，水果店的选址也很关键，主要考虑的是性价比，繁华的商业区、闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站。

2.进货，每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事。如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。

3.店内摆放水果，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。还有有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。

4.库存，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度低到3度左右，一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。

5.次品处理，水果非常容易腐坏，很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不过坏的千万不要这么做，以次充好骗个一两回，他们就不再来了。这一点都划不来。

6.营销理念。营销是一个很重要的东西，做做宣传、搞搞优惠活动在这就不说了，这种生意和那些高大上的理论实在没多少联系。水果店的客人不是你的上帝，他们是你的邻居，记住这句话。

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