下岗工人开面包加盟店需要掌握什么经营技巧，对于刚刚下岗的人来说，需要找一份适合自己的工作，不过现在很多工作并不是很好找，尤其是下岗工人，往往缺少一项技能而忙碌奔波于找工作之中，其实即使是下岗工人也可以考虑自己创业，现在的创业的人这么多，哪一个不是靠着自己的打拼走上财富人生的轨道上呢？开面包店就是下岗工人一个不错的选择，那么，开这样的店面具体怎么样呢？

目前的市场对于面包等西点的需求比较大，面包店有一定的市场需求与上次韩前景，在小编看来店面的经营尤为关键，需要注意很多。

(1)店址选择。面点的选址没有很多的要求，小区附近、学校、商业街等都是可以开的，但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。

(2)产品口味。面包制作有一定过的技术含量，只有好吃的面包才能受到更多人的喜欢，面包造型上也可以下点功夫，打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

(3)陈列技巧：面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

(4)现烤现卖：消费者都愿意吃刚刚烤好的面包，面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

(5)面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

(6)面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

(7)店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员要穿戴整洁、无污点的工作服。

如果你是一个刚刚下岗的工人，看到以上的内容相信对你有很大的帮助，对不少人来说正是缺少一个创业的好项目，加盟面包加盟店真是一个很好的选择哦！想要具体了解不妨留言咨询吧！