餐饮行业的竞争如此激烈，但是依旧阻挡不了创业者在餐饮行业中创业的的想法，那么为了能够在行业中获得成功，我们不仅有学习如何去开一家餐厅，而且还有能够让餐厅吸引到消费者的注意力，所以为了让创业者们可以对这方面有足够多的了解，小编找来比较受欢迎的餐饮店招揽客源的方法，创业者们可以进行了解一下。

直观式的菜品促销

我们可以打造出“敞开式厨房”的就餐方式，使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费。

增强菜品推销的信任度

其实打造“敞开厨房”可以增加餐厅与顾客之间信任度，使厨师直接面对客人，厨师参与推销，因为厨师在烹调方面更加有说服力，可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题，更能吸引客人。厨站在开敞的销售档，对不同需求的客人进行菜式讲解，收到非常好的效果。

享受用餐的乐趣

随着人们的生活水平在渐渐的变的更好，大家在餐厅消费不单纯为填饱肚子而去消费，更希望能从“吃”的消费中享受一些乐趣通过敞开式厨房，可以陶醉于厨师的烹调过程，同时欣赏带有艺术特色的烹调文化现象，一个优秀厨师的举手投足，都能给人以美感，让客人感受到烹饪行业中的艺术性，起到取悦客人、渲染气氛，创造乐趣的作用，并使客人对食肆留下深刻印象。

既然开一家餐厅，那么会希望自己建设的餐厅开在市场中获得消费者的喜欢，那么上述的在餐厅中打造“敞开厨房”也是非常不错的方法，能够让消费者对我们的餐厅产生好奇，自然会吸引来消费者的注意力。