很多人都很喜欢吃甜品，甜品市场也越来越被人们关注，更多创业人士纷纷加盟甜品店，但是有一个问题是有几个人很清楚开甜品的注意事项。许留山甜品是香港好的甜品店，看他开店的步骤。

许留山甜品店的步，确定目标顾客。有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段（或为了减肥），往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。

 第二步，地点选址。许留山甜品店都是集中在人群密集的街区，所以好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

第三步，店面布罩。基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面不错没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。

 末了一步，价格品种。开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。价格方面，好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

许留山甜品店目前在全国有近50家，向更多的甜品界人士做了一个榜样。所以有甜品创业计划的人开甜品连锁店要选好品牌，好口味，这样才能更受欢迎。