吃西餐，在中国很多老百姓眼里还是一件的事。在很多人的印象里，柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生、高昂的收费让西餐显得遥不可及。天粮集团西爵牛排的上市，让平民百姓也消费的起西餐。

来到西爵牛排店，我们可以看到店里简单时尚的装修，菜单上实惠的价格，适中的分量让顾客产生一种错觉，似乎西爵牛排不是传统意义上的西餐，而是另一种味道的中餐。中西餐之间没有本质的不同，都是人们追求美好食物的一种表现。而且随着中西方文化交融的加剧，西爵牛排的产品和观念将会更容易被接受。特别是在改革开放后，随着国人生活水平的提高，对于西爵牛排的消费就成了顺理成章的事了。

为了打破人们心目中对西餐的死板印象，吸引更多的人群消费。天粮集团西爵牛排采取降低价格，“先惠人，后惠己”的策略，进行市场开发。天粮集团研发部将西爵定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路，让更多的人走进天粮集团西爵。

随着时代的发展，人们收入的提高，以往吃不起的食物变得大众化。这种市场导向在粮集团西爵牛排上的体现就是，它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适，只吃对的，不买贵的！