现在越来越多的人开始追求健康的生活方式，不光是运动锻炼，更注重自己吃的食物，与以往相比，想在的人更愿意吃蔬菜，即使是白菜、萝卜也能吃的有滋有味，拿扒白菜卷来说，就是一道很受欢迎的特色菜，不过，你知道扒白菜卷是哪个地方的菜吗？怎么做菜好吃呢？

扒白菜卷是哪个地方的菜？扒白菜卷属于中国八大菜系之一的山东鲁菜，主料是白菜、五花肉，口味是鲜香。大白菜的营养如此丰富，那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

白菜和豆腐是比较好的搭档，与白菜相佐，相得益彰。白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类吸收后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

扒白菜卷怎么做好吃？扒白菜卷的做法

1、将所有食材和调味料都准备好，待用。

2、然后将白菜叶洗干净后仿佛开水中焯一会，注意千万别焯太久否则会影响营养。

3、焯好之后立刻捞出，然后过一遍冷开水，再控干水。

4、猪肉剁成肉馅之后放入葱姜碎末，放入盐，倒入花椒水。

5、倒入料酒，滴几滴香油，放入味精调味，然后再将白菜叶放在砧板中。

6、均匀的涂抹肉馅，再卷成条状，然后将2端切平整。

7、末了从中间切开成2半，然后将猪油放入勺中，烧热。

8、再放入葱姜末炸出香味，倒入肉汤，放入调味料。

9、然后再将白菜卷整齐的放入勺中，盖好盖，小火慢慢煮。

10、再中火揭开锅盖，末了倒入水淀粉勾芡。

11、末了倒入明油，翻一面盛出。

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