近期有创业者问小编这样的问题，“黄焖鸡米饭和煲仔饭加盟哪个好”。其实在小编看来，没有什么好不好之分，主要是在于市场方面的情况，下面小编就来分别讲讲黄焖鸡米饭和煲仔饭加盟相关的情况！

黄焖鸡米饭属于鲁菜系，又叫香鸡煲，是源自山东济南天桥区的传统名吃，色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。根据历史的情况来看，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集。

投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，要用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，确保食料配比。注重火功，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

煲仔饭是源于广东的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。相对来说，煲仔饭的品种要更多一些。

煲仔饭要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

以上只是简单的介绍，在小编看来，餐饮商机是无处不在的，相对来说北方适合做黄焖鸡生意，而南方适合做煲仔饭生意，当然现在无论是黄焖鸡还是煲仔饭生意都已经散布各地了，只要市场允许，都是可以做的哦！