对于面食很多的小伙伴表示很熟悉，但说到铁锅焖面，你知道是一种什么样的面食吗？小编表示也没听说过啊！常见的无非就是拉面或者手擀面什么的，铁锅焖面是什么面？你可能也有这样的疑惑，经过了解，才知道，原来铁锅焖面是这样的面！

很多面食都是源于山西、内蒙古那边，铁锅焖面也不例外；在中国，烹饪食物的方法千奇百怪，铁锅焖面的精髓在于一个“焖”字，焖虽然算不上什么“奇怪”的做法，但是在面食的做法上的确较为少见，因为，面食基本是水煮，然后捞上来，放上汤汁即可。从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。

说到铁锅焖面的历史其实也是有由来的，相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里，到了宋朝时“一锅烩”开始广泛传播于民间。后经过改进形式了现在的铁锅焖面。

虽然铁锅焖面营养丰富，也有很多的食客愿意品尝，但是市场分布远不如拉面等系列面食类型来的广，所以，不少创业的小伙伴会有这样的一个疑惑，铁锅焖面适不适合加盟创业呢？

对于铁锅焖面这种有特色的美食来说，创业加盟不用有这样的担心，从现在的市场来看，特色的美食更受食客们的欢迎，尽管铁锅焖面这样的项目虽然有一定的地域限制，但是在合适的地区开一家店面，仍有赚钱盈利的空间，作为创业者一旦下定决心去做，就应该想着努力做好食物的口味以及服务，用心去做才是赚钱之道。