西安是一座历史名城，更是一座美食文化很丰富的城市，无论是去西安出差还是西安旅游，不得不说到显得美味小吃，各种各样的小吃较多，着实让吃货过了一把瘾；西安的额美食通过多年的发展，已经在全国很多地方都可以吃的到了！这不仅是消费者的福利，更是加盟创业者福音，西安小吃加盟在国内很盛行，如果你是一个创业者的话会选择做什么样的项目呢？来一起了解一下吧！

西安小吃种类有很多，如果想创业的话，想要弄清楚有哪些人气比较火爆的美食，下面先来一起了解一下吧！

1.biang biang 面

面食是西安人的日常饮食，陕西人有句话“油泼辣子biang biang面”，又叫彪彪面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。这个biang biang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西多怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。关于biang 字的写法，有一句顺口溜“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大 王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳”。Biang biang 面的一定要筋道，味道一定要够。油泼辣子，醋，盐，葱花等等缺一不可。‍

2.肉夹馍

陕西的肉夹馍可以说是出名全国，几乎大部分的中国中都吃过，肉夹馍同样也是西安很受欢迎的小吃，也可以作为主食，西安肉夹馍不仅味道好，而且分量足。肉要一定是腊汁肉，馍要是白吉饼馍，肉一般是肥瘦混合，要切碎。夹到馍里头再加点肉汁，咬一口肉酥，馍脆，肥肉不腻口，瘦肉不柴油。简直是上好的人间美味！吃一口让你回味无穷。

3.牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安地区很有地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久，是一种难得的佳品。牛羊肉泡馍的吃法多样，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁渗入馍内。还有一种就是“水围城”。馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，掰馍的过程也是非常有趣的，掰好后要告诉伙计你的口味要求，口重---口味偏重，口轻，干拌－－汤较少，口汤－－吃完馍碗底剩的汤刚好一口，水围城－－汤较多，再交给大厨，一碗香喷喷的泡馍就登场了。

4.饺子宴

西安作为北方城市，当地人吃饺子也是一种习惯，饺子宴不光美味可口，造型还很别致，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。饺子宴成了西安名吃的美妙，有人说：到西安，不看兵马俑，不算真到西安，不吃饺子宴，也不算真到西安。

5.粉汤羊血

粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。吃粉汤羊血，可以要了汤自己拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱大小，交给师傅来泡。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。

好的以上就是简单的介绍了几个西安地区很有名气的小吃，西安的小吃当然不止这么多，还有灌汤包、甑糕、肉丸胡辣汤、臊子面、凉皮等等具有当地特色的小吃哦！创业者在选择做西安小吃项目的时候可以通过当地的市场情况来选择做合适的小吃项目。更多的餐饮加盟资讯可关注F600创业网哦！