随着当今社会的发展，很多人都选择了创业，创业找项目很关键，选择什么项目好呢？下面让我们来看看，开一家零食店怎么样？

　　张先生开的这家叫“味道”的零食店，坐落在上海写字楼比较集中的地方。在不到20平方米的空间里，张先生将自己的零食店经营得非常红火。

　　张先生来自江西。他说，几年前来上海工作后，就产生了转行的想法。当时同许多上海人接触后，发觉他们尤其是女白领和小孩子，都非常喜欢吃零食。所以，张先生就产生了开家特色零食店的想法。

　　张先生介绍说，在过去商品短缺的时代，吃饱已属不易，更别谈零食。现在生活水准提高了，零食也不再归小孩子专有，它已经被年龄层次的人喜爱。零食也不再是过去那种爆米花、花生、瓜子、豆子一统天下，而是衍生出各种品类繁多的产品。除传统零食之外，又新增了巧克力、膨化谷物、果仁、薯片、油炸谷物、糖食、果蔬、果冻、糕饼、方便肉制品，以及冰淇淋等冷食。

　　经营了近2年的零食店，张先生总结了一些自己的经验：零食是主食以外的补充，应付的都是些嘴刁之人，所以一定要从口味上反复下功夫，做测试。零食越是希奇，买的人越多。买零食的大部分都是女性和儿童，他们都有强烈的好奇心，尤其对产品、口味的多样性、性要求非常高，所以在进货的时候，要非常针对女性和儿童的消费心理来选择。

　　利用节假日来扩大市场占有率，是个很好的销售方式。虽然说零食消费无季节之分，但是，销售的期还是相对集中的，就是春节前后、五一、六一、国庆，还有平时的周末、双休日，都是销售的旺季，一般厂家会在春节期间的两个月时间里派促销员驻场促销。但是，巧克力等糖果的季节性就较为明显，夏天销量低，而一进入凉爽的季节，销量便上升得很快。还有每年的2月14日情人节前后，巧克力、糖果类的产品销量会翻好几倍。

　　张先生说，在开这家店之前，曾经在自己家四周经营过一个较小的零食店，但由于当初没有充分考虑到店址、客流量等一系列问题，结果失败了。不过，“失败并不可怕，重要的是从中得到教训。大凡生意人，总是要牺牲一些东西的，但同时也得到其他一些东西。”