香草是草本香料植物的泛称，广泛用于美容、饮食及医疗等领域。香草因功能不同，分为观赏香草和食用香草。据中国香草业协会（以下简称协会）介绍，目前国内约有1000多种野生香草，其中约有400多种可人工种植。

　　现代医学认为：香草植物的香气可以杀菌、灭菌、美化环境、并为人理气、提神、明目、帮人养颜、美容、疗疾、、助人健康长寿。香草在花卉市场并不是什么新鲜玩意儿，诸如迷迭香、薰衣草等早已被人们熟知，但是需求量却与日俱增，这也为相关从业者带来了不菲的收益。

　　目前国内香草种植户（种植面积在千亩以上）并不多，约四五百家，主要分布在新疆、江苏、海南、云南等地，其他都是小型生产企业（种植面积在百亩以下），约四五千家，主要分布在山东省、河北省、浙江省、广西省、江西省等地区。

　　协会介绍，目前香草市场整体处于一个上升的趋势，具有万元投资能力的人就能进入这个行业，而且对于投资者的技术要求也不高。换句话说，有技术、有资金的人能掘金，没有技术、资金的人也能掘金。

　　大约投资额约5万元，主要投资是购买种子、搭建大棚（为了四季均能种植），毛利润率约300%。目前人工种植香草的种植期约2个月，2月后便可销售。通常每亩地可产7000—8000株香草，年纯利十几万元。

　　香草市场需求空间，作为一种妖娆妩媚的芳香植物，千家万户庭院、阳台、书房、文案、公共场所、机关、厂矿、学校、医院、养老院、幼儿园、康乐园等到处都是大显身手的场所，作为一种味美可口的保健蔬菜，千家万户餐桌、宾馆、饭店、茶馆、酒吧等到处都是施展魅力的地方。不要说一家种上几十盆就是几盆，一个人一年吃上几十斤，这个产业就孕育着千亿元的商机。想创业的你，可以尝试哦！