在如今的生活中，很多人在创业的过程中，因为没有资金或是不适合自己的事业而选择放弃，不以利小而不为，漫观时代、不同国家的创业成功人士，我们可以惊奇的发现有很多人都是通过小本创业实现放心经营的，靠得就是创业者的智慧。接下来我们就来阅读一个卖豆腐创富上亿元的传奇故事。

   老话说：世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。但时过境迁，这句话现在恐怕要改了。一块钱一块的豆腐，在家庭主妇手里能做道菜，而在上海清美绿色食品公司董事长沈建华手里，做出了年产值7亿元的生意，托起了8000多人的饭碗！

   从上海杨浦区国和路上一家小作坊起步，沈建华用12万元创业本钱，在12年里打造出全国较大的豆制食品企业。从浙江上虞农村来到上海，今年47岁的沈建华找到了大舞台，演绎了民营经济在上海的一个传奇。

   这是一家怎样的民营企业？从上海市区出发，开车约1个小时，到了如今位于浦东发展东路201号的清美公司。厂区很大，占地约200亩，这儿，制作豆腐的原料大豆——看不见；碾磨大豆的石磨——看不见；豆腐制作的初级品豆浆——还是看不见！但你闻得到弥漫空气中的淡淡豆香。

   这是一家豆腐厂吗？沈建华指了指厂房：“大豆都在四楼的机器大斗里，利用重力自动滚进研磨机。”在清美公司，石磨碾豆早已由机器流水线代劳；豆浆在一根根密封管道里，流向生产线的下一站；在那里，被“点化”成一盒盒包装好的豆腐，一张张散发着热气的百叶，一个个圆头圆脑的素鸡……

   在清美公司办公楼，有一面挂满奖牌的墙。但在这面墙上部的正中央，留着一个意味深长的空白，这是沈建华3年前特地留下的。“我把这个地方留给‘’的牌子，一年不行两年，两年不行三年，一定要创这个品牌！”沈建华笑得很灿。

   这是全国豆制品行业的一个；这是孕育了“大白兔”、“杏花楼”的上海食品工业的一个新品牌——而她出自上海的民营经济。记者很好奇，在沈建华这个至今还没有上海户口的“豆腐大 王”眼里，上海意味着什么。

   “穷人的孩子早当家”，这句话总能不断找到新例子。家里的男孩、少年丧父、家境清贫……沈建华早早就挑起了养家的重担。他撑过船，刷过漆，开过建材批发铺，上海的大街小巷早就跑了个遍。在他眼里，上海的魅力倒并不在于这座城市给了他成功和财富，而在于这里相对规范的商业环境，还有不断涌现的机会。

   “1998年，我攒下点钱后想做个生意，上海就是我的市场。”沈建华忆起创办“清美”的经历：“如果每100个人里有1个人买我的豆腐，那不就是一笔生意？”让他很受鼓舞的是，购买设备、租赁厂房、办理工商执照、申请食品卫生许可，一系列开业手续只花了两个月，“管食品卫生的部门派工作人员到我的小厂房检查——在上海做生意久了，觉得这里各方面就是规范，你自己努力就有机会。”

   就这样，从杨浦区国和路一个100多平方米的小作坊出发，无论风吹雨打、酷暑寒冬，沈建华每天都和5位亲戚朋友一起，各自骑一辆三轮车，把半夜刚刚做好的豆腐送到上海市区的菜场。勤快，“清美”的豆腐连春节里也不断货；诚信，“清美”的豆腐货真价实——这是沈建华简单的生意经。他踏上了一条结果超乎初想象的创业之路。

   臭气污水，土灶黑烟，肮脏的大桶，混浊的豆浆——这是2002年一家报纸对无证豆腐作坊的描述。多年来，中国人爱吃的豆制品，却还延续着两千年来家庭作坊的传统生产方式，对卫生状况、对偷工减料和使用劣质原材料等等的担心，这些年让不少家庭主妇在热气腾腾的豆腐摊前却步。在上海，标准化菜场的出现改变了这一切，也改变了沈建华的人生。

   “那时候‘清美’的牌子在一些菜场里已经有点名气，但我们一半的生意是做豆腐批发。上海市推进标准化菜场建设的举措让我们嗅到了大商机。”沈建华说，“清美”的成长发展靠的不是政府补贴和扶持，但上海营造的规范市场环境，让他多年来打造品牌的想法有了付诸实施的机会。沈建华果断砍掉批发业务，开始菜场直营。100家、200家、300家……“清美”豆腐走进了上海1200家菜场，成了与“爱森”猪肉、“雨润”熟食等等同样的菜篮子品牌。

   一年后，“清美”直营业务补上了砍掉批发业务留下的窟窿；两年后，超市卖场纷纷给“清美”专柜开绿灯；而今，“清美”的产量已经翻了10倍。这几年，沈建华的三轮车换成了东风小卡，又换成了东风大卡。

   “清美”是幸运的，它赶上了中国人均GDP快速增长、居民消费升级的好时机。品牌就是价值，这个道理如今已深入人心。“以前自己磨豆腐的夫妻店，一年起早贪黑只能赚1万元。”沈建华对记者透露，“经营‘清美’的直营连锁，多可以赚到10倍的利润。”

   站在“清美”厂区里一个沙盘前，沈建华指着一片区域说：“第四工厂建成后，‘清美’的员工总数将突破，这个新工厂主要做深加工产品，包括豆制品饮料、休闲豆制品等等。我今年的目标是实现销售收入10亿元。”

   窗外，是一排排等候着的卡车。每天晚上，“清美”物流的司机们拉着新鲜下线的各种豆制品，驶向分布上海的菜场、超市，驶向苏州、杭州、南京……

   在读完这篇故事的详细叙述，我们为沈建华卖豆腐创造的传奇而感到惊奇，他以一个人人不看好的小买卖起家，通过自己的努力打造的品牌。他的故事向创业者传递一个道理：小买卖中也有大智慧、大人生，关键靠的是脑力。希望你在创业的过程中，脚踏实地，通过自己的智慧努力，将不以为然的小生意，成为自己致富的传奇故事。