风味面馆，在市场中随处可见，经过多年的发展，风味面馆在市场上的名气越来越高，占领国内餐饮市场首要之位，为此很多投资者都把它作为了创业的经营项目。但要想成功经营一家风味面馆，需要掌握一定的方法和技巧。究竟该如何经营呢？以下是风味面馆经营方法的介绍，希望对您有所启发。

   1、厨师：在聘请厨师时，并不需要对方一定要身怀绝技，有时有绝活的师傅一走，反而会影响店里的经营情况。找到容易沟通和有良好配合意识的厨师，这样的厨师所做出来的菜品更能满足顾客的口味要求。

   2、特色食品：既然是地方风味餐馆，自然要有鲜明的特色，这是立店之本。王先生的面馆里所出品的平遥牛肉是从山西直接进货，而擦尖面、刀削面等特色面条都是原汁原味，很受顾客欢迎。

   3、关于菜式安排：要经常推陈出新，但是一定要做好基础的菜式。一般人到地方风味菜馆吃饭，都是点些特色的，再点些家常的，所以像醋溜辣子白、醋溜土豆丝这些家常菜，一定要坚持出品质量。

   4、关于选址：如果资金实力雄厚，人流量大的黄金消费旺地自然是开餐馆的**地段。但是这样的地段租金也非常昂贵，所以资金实力一般的人士，可考虑一些离主干道较近的路段开店。

   5、关于服务：小餐馆适宜营造温馨而有人情味的消费环境，所以服务上要热情周到。卫生自不必说，在出菜时间上更要注意，上菜慢对于整个餐馆经营来说是很致命的。

   通过材料的介绍，告诉广大的创业者，能掌握上述介绍的经营方法，可以让您尽快起步，通过风味面馆打造属于自己的财富人生。其实，无论开店做什么生意，都要掌握该行业的经营方法和销售技巧，这样才能让您更好的经营，更快的致富！