对湖南理工大学研二学生言喻军而言，他每天要经历数次从“老板”到“学生”的身份转换。“很辛苦，不过值得。”开在南站附近那间小小的吮指排骨店，对小言来说不仅是他眼前投入大量金钱精力的一份工作，更是他将坚持为之奋斗的一份事业。

　　“这个是什么排骨啊?好吃吗?”石龙路嘉陵路口，一名中年妇女拎着刚在农贸市场买的大包、小包停在了一家修葺一新的吮指排骨店的窗口前。

　　“阿姨，这是乔东家吮指排骨，你吃吃看，不买不要紧的。”年轻的小伙子在店内热情地答到。几分钟之间，五六个居民陆续在窗口前流连，其中两个在品尝之后立刻各买了一整袋吮指排骨。“这种吮指排骨在我家乡山东济南甚至是全国都是非常出名的，但湖南人还不太知道，所以我现在要以推广为主。吮指排骨加盟店新店试营业一律打八折。”

　　这间窗明几净的吮指排骨加盟店内，小言同实验室的几个同学正穿着制服、戴着口罩，“全副武装”地张罗着生意。切排骨、包装、收钱，整理柜面，几位年轻人忙得不亦乐乎。“今天正好休息，我们都来帮帮忙。我这个师弟很能干，也很实在，大家都愿意帮他。”小言的师姐张小姐说。

　　【开店初衷】只因为对学校饭菜不适应

　　“以前我没想过要创业，来到湖南以后，才觉得应该要创业。”小言说。促使小言想要引进其家乡吮指排骨的初衷，现在说来实在太过简单：初到湖南读研，对学校的饭菜口味不适应。

　　“吃不惯湖南菜的口味，当时狂想念家乡的饭菜，尤其是我们那里全国闻名的吮指排骨。”因此，一有机会回家，就带来分给周围同学吃，没想到“一炮走红”。“大家都很喜欢吮指排骨的味道，而且我发现湖南虽然有吮指排骨店，但都很快就倒闭了。自己开个乔东家吮指排骨店的想法慢慢形成了。”

　　然而，从初的想法萌生到实际去调研市场行情，这其中的酝酿期足有一年。小言说，这跟他的性格有关。“我考虑一件事，会权衡很久，但一旦认准了，就一定要做到。而且做事时我不喜欢多说，说多了别人也不理解，还平白给家里人压力。我开乔东家吮指排骨店，一开始确实遇到很多阻力。”

　　【创业艰难】家里反对研究生儿子开店创业

　　家里从没有人“做生意”，更没人想到言喻军会“自己做老板”，因为“他从小就是个‘大学坯子’”。“从小成绩好，在我们乡下，读书好的小孩就是要去大城市读大学，然后找份稳稳当当的工作，过上稳定的生活。所以一开始他提出要开店卖家乡的乔东家吮指排骨，家里人极力反对，觉得他这个研究生‘不务正业’、‘异想天开’。”

　　【开店初期】万元投入利润丰厚

　　小言说：“直到吮指排骨店已经开出来了，我爸才到湖南来看过一次。他们一直反对，而且态度很坚决。其实这也难怪，我学的这个找份好工作也不难。但说到底就算年薪十几万也就是十几万而已。如果我自己做，开家吮指排骨店，也许以后不止赚这些钱，更可能干出一番更大的事业来。”

　　经过几个月的市场调查，小言的乔东家吮指排骨小店终于在一周前开了出来，并从一开始只卖吮指排骨，到后来加入了吮指鱼、吮指肉段等熟食。他告诉记者，他开的是创业店，投入资金只用了一万多，加上租金等等，前期投入大概在3万的样子，不过收入嘛，看看店门口的长龙就知道了!