27岁的魏磊用两年时间开了5家包子铺，从一个待业青年成长到老板。靠卖包子闯出了大名堂，两年时间就发展了5家连锁店。创造这个的是家住平度市白埠镇的27岁男青年魏磊，从待业青年到创业楷模，他一手创建的包子店得到许多市民的青睐。昨天，魏磊告诉记者，他的梦想是让自己的包子店散布各地。

  天有不测风云，家电铺子经营状况就出现了问题，此后连续几年一直不景气，甚至出现了亏损。“没经验，加上投入精力还是不够，是我做小家电失败的较大原因。”如今的魏磊，谈到当初的失败已很坦然。“那时，我做小家电凭兴趣，没有相关经验，对市场没有准确预见和分析，失败是。”魏磊说。

  转换思路考察半月开了包子店

  “我喜欢吃包子，当时做小家电生意时，就在大街上买包子吃。”魏磊说，他观察到，平度街上的包子铺生意很红火，为省时省力，大家都喜欢在路边买上那么两笼。于是，他毅然决定在平度市区开一家包子铺。为了考察市场和选一个好的店铺地点，2006年初，魏磊骑着摩托车在市区街道整整考察了半个多月时间。经过再三考虑，终他在红旗路上租下了一个不足20平方米的店铺，开始了他的包子生意。为了让包子口味，他和叔叔一起研究包子馅的口味，并不断改进。凭借着的口味、合理的价格和热情周到的服务，魏磊在年就收获了近10万元。

  质量取胜肉制品从正规厂家进货

  借着家包子铺成功的东风，魏磊去年又连续开设了4家包子铺。昨天中午，记者来到魏磊的家包子铺时，魏磊正在店铺里一一查看包子的质量。记者环顾四周看到，不到20平方米的店面内，白橙相间的色调，令人感觉舒适干净。

  “有一些小肉贩以便宜的价格给我送肉，但都被我拒绝了。虽然正规厂家的肉制品价格贵一些，但从长远看来我认为是必要的。”魏磊说，包子是入口食品，他从开办家包子铺开始，除了要求包子的味道外，还将包子主料质量放在了。包子所需要的各种肉制品，他全是选用正规肉类厂家供货。

  信心十足要开全国连锁包子店

  在魏磊开的包子铺里，包子的价格1元到3元不等。店里一位营业员告诉记者，“我天来做事，看着别人吃这个包子。”昨天中午，在包子铺里，有一名客人要打包30个包子带走，却被魏磊拦住了。“为什么要买这么多包子，您要送人?”“不送人，买回去每天早上吃几个。”一听这话，魏磊赶紧拉着这个客人，劝他不要买这么多包子，看到客人不解的表情，他赶紧解释，“不是我不想赚钱，这包子多只能放一个星期，之后味就变了，不好吃啊。”

  “做生意要看长远一点，我不希望客人天天来吃，要知道一旦吃腻了，他们就再不会来了。只有让客人‘吊’着吃，才能留住他们。”魏磊说，今年他准备将包子铺开到青岛来，明年还要成立一家餐饮公司，在全国开连锁店，“我想将自己的包子铺做成麦当劳和肯德基一样的品牌。”