在现在这个市场环境下，其实不仅仅是只对于在西餐餐饮加盟店这种类型来说,在任何一个行业或者项目的管理与经营的时候，不管在什么位置啊,区域啊也好,主要的还是看你的回头客和新顾客!所以，在如何吸引顾客前来就餐的这个问题上，加盟者本身在对店铺的管理运营以及周边人口的口味和习惯做出考察，这样的话店铺在市场上就能加以改变,从而获得更大的发展空间!那么接下来，就让我们说说西餐餐饮吸引顾客的技巧吧!

一、换位思考。想要吸引顾客进入店面去尝试一些新的东西就要学会换位思考，站在客户的立场上想一想我为什么要去你家就餐,而不是去其他餐饮店,你家有什么特色能吸引我,让我觉得这顿饭我吃的值。对餐厅的经营在平时的工作中要注意的事情很多,这一条是无法忽略的。我们不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的酒店，才是真正经营成功的酒店，才是名利双收的酒店。

二、服务态度。其实不管怎么说,西餐餐饮也好或者其他什么店面也罢,我们归根结底的只是在围绕两个字转,那就是"服务"。无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。绝不能因为个人的私人恩怨或者是带有有色眼镜去看待别人。商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时就该公正。因为服务就是一个店面的灵魂所在,试问当你的灵魂都不在了,那么店面还有继续经营下去的可能吗?发展空间也会逐渐缩短,直到消失的无影无踪.而当你对所有顾客都一视同仁的时候，顾客就会因你买卖公正公道,服务态度优质而涌向你的店面,这样的话就不会担心店面的发展空间不会增大了。

三、宣传推广。不管是什么类型的店铺都会有属于它本身的一个特色，或是风格或是菜色。而前期就是要将这些特色给宣传推广出去，让更多的人知道在他们居住的周边有这么一家店铺。其次再搞一些优惠活动吸引顾客前来消费，让顾客心中觉得你这家店的性价比高，从而就做到了“吸引”这一步。

四、实践分析。在运行店铺的同时也要对市场的周边环境而改变管理模式，以及对周围人口的口味习惯而做出改变，这样才能更好的跟上时代变化之快的脚步。

我们开店做生意讲究的是服务和质量，一些小的细节足以看出这家店铺如何，想要赢得顾客的青睐不是一件容易的事情，所以需要我们更加努力，从而达到优质的发展。