吃是老百姓的非常关心的主题，近年来随着社会的发展，人们生活消费水平提高，节奏也越来越快，快餐小吃也被大多数人所喜爱。因此特色小吃行业一时间成了热门行业，涂记油酥饼就是个很不错的小吃。

　　涂记油酥饼较大的特色就是先煎后烤才更酥脆，炉子是经过多年的经验，改进成先煎后烤不锈钢的炉子，所以学员要到武汉本店来学习整个做饼的全部过程，和面和肉都是由机器操作，每天做几包面很轻松就能搞定，压面采用了自动压面的方式压面，不需要人用手工揉面，一天做1千多个饼一点也不觉得累。

　　涂记油酥饼的做法的做法：先是选料猪肉一定要前腿肉，牛肉则选后腿肉。每天进货时，盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来，让排队的顾客看到才更放心。肉馅不放任何添加剂，香精和化学原料，仅给味精、花椒和盐。花椒也要守着供货商现炒制，现磨粉。煎饼的油，是从油脂公司订的纯豆油。哪一样食材没到位，都会影响口感，这就是为什么涂记油酥饼做了20年都从早到晚排队的原因。涂记油酥饼较大的特色就是原汁原味的传统工艺制作，色鲜味美，外酥内嫩，老少皆宜，顾客看了很有食欲，吃了饼的回头客都在百分之八十以上，与粉面馆，鸡汤馆，豆浆店搭配生意口味更佳。与当今，像涂记油酥饼这么坚持传统做法，放心的小吃真不多见了。

　　涂记油酥饼因其味美受到很多人的欢迎，所以涂记油酥招商变得火爆，而且涂记油酥饼招商投资少风险小，如此好的招商项目，加盟即赚钱!