如今不管干啥都讲特色，要不然得不到大家的瞩目，因而，创业的时候大家一定要好好的运用特色这一优势！开一家饭店，当然也要特色，下面，就让咱们一起来看看一家豆腐店是怎么运营的吧！

　　魏芳原本是瞧不上豆腐的，而她如今发了豆腐财，是给丈夫逼出来的。2002年，有人因拖欠丈夫康英的工程款，在永宁镇抵偿了他一个800平米的两层小楼。自从有了这个房子，夫妻俩就有了烦恼，由于房子太大，卖不出去，末了他们开了一家小饭馆。

　　一次，魏芳有事跑到店里去找康英，一进门就发现几个顾客十分愤慨地向丈夫责备倒茶水的服务员。本来顾客让一个服务员沏茶水，久等不来，终惹火了客人。魏芳决议对服务员慢待顾客的情绪一查终究，却没想到服务员的这种情绪，跟丈夫长时间不办理，不批判指正职工有着直接关系。开小饭店挣钱吗？在永宁当地吃的都是回头客，丈夫办理得这么差，每月还能挣几千元，假如服务质量提高了，夺回丢失的客人，那就更有赚头了，魏芳心头一热，想从丈夫手中夺过办理权。

　　在2007年新年，这个挣钱的黄金时节，魏芳决议新年时间给职工加薪不放假，甩开膀子大干一场。但是一天早上，魏芳刚一起床，店里的店员就快快当当地跑过来，说是出事了。由于不满魏芳新年不放假，厨师长愤然离去。就在魏芳为正午的生意烦恼时。偏偏有顾客点店里的一个招牌菜佳人豆腐。

　　魏芳镇定了一下，想到只需自个从前看过厨师做这道菜，决议暂时依据资料依葫芦画瓢，做一道佳人豆腐。曾经的佳人豆腐，是将豆腐、鸡蓉、蟹蓉、虾仁做配料，魏芳感受这几种配料调配起来，色彩太挨近，顺手抓了一些小西红柿放进去。没想到收到了意想不到的收成。用西红柿做一个装点，这色彩格外美丽。这道色香味齐全的佳人豆腐一上桌，很快招引了顾客的眼球，吃的人越来越多，初很多人是冲着豆腐来到永宁，而如今由于魏芳的“佳人豆腐”来到永宁，月盈利20万。

　　意外的开了一家特征豆腐店，又意外的成功得到一个月得到20万的盈余，在这一故事中，你得到啥样的启示了呢？在创业的过程中，一定要利用特征这一优势，才能让您顺利走上致富之路！