一直以来，创业致富都是很多人的梦想，下岗职工都没有什么手艺技术，更是希望通过创业来实现自己的致富梦。当然，通过自己努力创业成功的例子不乏少数，今天我们就来看一个下岗职工是如何通过烧烤来创业成功的。

　　如今的烧烤市场生意火爆，各地特色烧烤齐聚一堂，颇受广大消费者的欢迎和青睐，同时也吸引了不少创业者的投资目光，并且各种品牌烧烤纷纷涌入市场，其中就有怪味烧烤店，备受顾客喜欢。

　　李冬梅原是克山县粮库的一名普通工人，2000年下岗，下岗后她先后养过猪，做过小吃生意，但都因经营不善，市场竞争激烈而关门。

　　2002年5月她到朋友家去串门，听朋友说搞流动烧烤本小利大赚钱快。于是她决定改行做起了烤羊肉串的生意，先是在街头、学校旁、夜市等地方摆羊肉串摊，烧了一段时间后，她感觉羊肉串总是一个味道，怎么样才能烤出特色呢

　　她冥思苦想，同时买来很多食品方面的书籍认真学习，不断钻研调味技术，改进调料配方，大胆实践，反复试验，终成功地总结了一套特殊的技术工艺——满口香怪味烧烤，即采用中药材甘草粉、香料回、八角、排草等30多种调味配方，在一定温度下腌渍羊肉串，再穿串烤制。

　　自从怪味烧烤店开业后，生意越做越好，顾客越来越多，一炮打响，出现了排队购买的势头，由于她烤出的肉串色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香、酸辣适中，看着想吃，吃了叫绝，吃后有调肺润肠、增进食欲等保健功效，吸引了大量的顾客前来购买，生意出奇地火爆。

　　李冬梅的创业经历可以让更多的创业者看到一个事实：那就是想创业的人从不缺乏商机，缺的只是行动。