在经济的飞速发展中，餐饮小吃满目玲琅。鱿鱼在烧烤中很常见，很多人都喜欢吃鱿鱼，市场上的生意也很好，所以，开一家鱿鱼店也不错！在这里有一则鱿鱼西施的创业致富的故事。

   11月4日下午5点，成都建设巷内一间30平方米的小店门前，顾客已经排起长龙。小店里，一位长相甜美的女生正站在烤炉前扇着扇子烤鱿鱼，她就是被网友们封为“鱿鱼西施”的刁晗婧。今年4月，她和男友胡家晨一起开了这家石烤鱿鱼店，短短半年里，他们就在成都打响了品牌，做起连锁加盟。

   刁晗婧和胡家晨都是电子科技大学大四学生，也是“好吃嘴”。一次，他们沿着成都二环路闲逛，发现路边卖铁板鱿鱼的小摊特别多，而且生意不错。胡家晨觉得这是个不错的创业项目。去年国庆，他通过在老家射洪经营酒店的父亲联系了一位大厨，学习烹制鱿鱼的手艺。

   假期结束后，他俩自己设计图纸，请人定做了一台价值约1000元的小吃车；又一起调制出香辣、藤椒和炭烧3种口味，在学校附近摆起铁板鱿鱼摊。为了不耽误上课，他们每周五和周末下午三四点出摊，有时一直要摆到凌晨。晚上收摊后，两人还要接着准备第二天的材料，常常忙到凌晨两三点。为了鱿鱼的口感，冰冻的鱿鱼他们不用开水烫，而是放到冷水里化冻，再用手一条一条地掰开……辛苦没有白费，没过多久，生意就渐渐好起来，“10块钱8串的烤鱿鱼，一天能卖四五百元。”刁晗婧说。

   今年寒假，他俩回到胡家晨的老家，在当地一个公园里和朋友一起摆了5个鱿鱼摊。“春节的时候客人特别多，烤得我手掌心都掉了一层皮，不过还是很开心。”短短7天时间，两人赚到桶金：约10万元。

   今年4月，刁晗婧和胡家晨用挣到的10万元在建设巷内盘下一间30平方米的铺面，起名“燊记”。“越是生僻的字，越容易被客人记住，这也是一种营销策略。”胡家晨解释道。

   小店一开张，两人就将“燊记石烤鱿鱼”注册了商标，并利用微博、电视台等进行宣传。很快，小店门前就排起长队。

   现在，他俩已经不再使用铁板来烤鱿鱼了。店里的烤架上，放着一排火山石，通过石头传导热量将鱿鱼加热风干，“无油无烟，保留了鱿鱼的原汁原味。”胡家晨创新的这种石烤鱿鱼方法，是他从大街上的糖炒栗子中找到的灵感，并成功申请了专利。

   今年10月，一位来吃烤鱿鱼的客人随口问了句：“你们这鱿鱼味道不错啊，可以加盟吗？”这让胡家晨意识到，是将品牌扩大的时候了。他和刁晗婧为“燊记石烤鱿鱼”开设了加盟热线，目前已经接到来自全国各地的100多个加盟电话。“11月12日，温江的加盟店将正式开业，还有金堂、遂宁、射洪、龙泉等地的8家加盟店也已经谈好。”胡家晨高兴地说。

   在市场中餐饮行业是朝阳的企业，只有把握市场商机与顾客的需求，才能获得创业的成功。希望在案例中你能从中受到启发，走向致富的人生路。