臭豆腐在我们日常生活中非常常见，但卖臭豆腐也能创业，这不禁让很多人感到质疑，卖臭豆腐一般被人糊口的小本买卖，通常是被那些创业者看不上眼的创业选择，可就是这样一个不起来的小买卖却成就了一个大学生的创业人生。

   开着宝马卖臭豆腐，这种画面看起来似乎不协调，但此时，你千万别以为这是某位富二代在体验生活。而正是臭豆腐王张岩在指导大家卖臭豆腐。张岩，从9年前在城里推三轮车起步，到如今已在全国17个省市发展“臭里香”臭豆腐直营和加盟连锁店221家。现在他整天开着“宝马X3”东奔西跑，传授技术并收取加盟费。

   张岩毕业于某金融学院，是一位本科毕业生。2000年底，在莱阳市农业银行担任信贷员的张岩决定下海，自谋职业。转年3月春暖花开，张岩东挪西借5万元在莱阳宾馆附近开设一家“金水酒店”，可是不到7个月，就维持不下去了。由于对饭店缺乏管理经验，加之熟人多，赊欠导致张岩手上的“白条子”多达3万多元。2001年11月5日，张岩夫妻将饭店转手承包给别人，去浙江义乌打工。

   3个月之后的一天晚上，在义乌化工路一个拐角，从来不靠近臭豆腐的张岩，次往前凑了凑，而且次品尝臭豆腐。张岩对身旁的妻子说：“这个玩意很好，外酥里嫩。不是一般的好吃。”有了次，就有第二次。隔一两天，张岩就跟妻子去一趟臭豆腐摊。

   2002年春节，张岩夫妻没有回家，而是赶到浙江绍兴农村拜师学艺，制作传统臭豆腐。3个月里，张岩与妻子盖秀凤了解了民间配方和臭豆腐制作技术。2002年5月8日，张岩夫妻带着仅有的1000块钱来到青岛，在大连路一个小区租用了一家车库，用一辆200买的破三轮车当简易“作坊”，开始做起臭豆腐生意。

   可是，他开张营业的车臭豆腐就做“砸”了。做出来后，味道总不对。买来的30斤豆腐，没有一块成功，只能饮泪倒掉。第二天，张岩与妻子再度返回绍兴学艺。

   半年后，张岩家“绍兴臭豆腐”直营店在青岛大连路开张，接着中山路、延安二路、辽宁路等9家直营店陆续营业，“臭里香”成了岛城名吃。

   2006年5月，张岩将自己注册的“臭里香”臭豆腐带回家乡烟台，业务如鱼得水，生意如日中天。截止到今年3月10日，张岩在北京、新疆、陕西、湖北、黑龙江、河南和山东等全国17个省市开办“臭里香”臭豆腐直营和加盟连锁店221家，吸纳下岗、失业300人。

   面对记者的采访，张岩说：“虎年头3个月，我已经在泰安、聊城和淄博又开设了3家连锁店，收取加盟费3万元，现在正谈着的还有二十几家。”张岩笑称，要让自己“臭名远扬”，让更多的人靠“臭里香”赚到更多的钱。

   故事为我们讲述了张岩过程，将臭豆腐打造成人尽皆知的品牌，他的臭豆腐一下子成为出名的产品，从而也让他收获了较好的回报。这个故事给我们创业者一个启示：千万不要小瞧小买卖，小买卖也能创造市场。希望广大的创业者，不要小看小买卖，造就自己的传奇创富故事。