特色美味的餐饮小吃，才能获得消费者的青睐，小王，是一名高中生，他因为学习的问题，就辍学在家。但是，他并没有自甘堕落，而是寻找另一种出路。在当今创业火热的背景下，小王也突然奇想，他想着也许卖烤翅是一种不错的选择。结果，竟然让他获得了成功。我们一起看看他的创业故事吧。

   王大伟，1979年出生在北京一个普通工人家庭，小时候家庭生活的拮据，让父母经常为一些经济支出忧虑重重。这让大伟很小的时候就树立了一个观念：要努力改变自己的人生，挣钱要趁早。正是这样的观念，让大伟养成了在父母看来"爱折腾、喜欢瞎捣鼓"的性格。

   离开了学校，王大伟无法再躲在父母的身后了，需要自己面对社会。起初，他想凭借在学校期间学会的驾驶技术，自己买部车跑出租，可家里并不富裕，无法拿出钱来实现他的这个愿望。于是，家里托朋友在一个离家不远的工地上为大伟找到了一个开吊车的工作。刚好赶上夏天，大伟在塔吊里，没有任何遮挡，一个班下来，被太阳一烤就是四五个小时。这些他都不怕，难克服的就是睡觉。20岁的大小伙子，正是能吃能睡的时候，可是工地上的简易房闷热拥挤不说，根本谈不上什么隔音，睡在里面，外面机器的轰鸣就跟在床边一样。起初大伟根本无法入睡，后来实在是太累了，也慢慢习惯了。王大伟在工地上开了四个月的塔吊，瘦了16斤，原本就个头不高的他整个成了一个黑瘦黑瘦的"小猴"。回想那段日子，大伟甚至觉得有点骄傲："那是生活对我的磨砺，这种磨砺是我的财富，它来得越早越好！"

   到了青岛的王大伟暂住在朋友家的老房子里，着手和朋友一起筹备酒吧的事情。朋友在国有企业里有工职，无法投入太多的精力，酒吧的事情就全权由王大伟处理。从酒吧的前期选址、起名、装修，到人员招聘、培训、经营、管理，大部分的工作都是王大伟去完成的。经过三个月的准备，"青岛夜未央蓝调酒吧"正式开业了，开业那天，朋友邀请了很多人来捧场，从晚上8点一直忙到第二天凌晨4点，等朋友和客人都走了，累了30多个小时的王大伟由于连续几个月的加班加点，体力透支，一头扎倒在酒吧的沙发上，被同事抬回住处，一睡就是两天。

   在酒吧的表演台下边，放着一张台球桌，平时供客人们消遣。白天没事的时候，王大伟经常和朋友打台球消磨时间。王大伟似乎对台球很有天赋，高中时候就是朋友圈里的高手，现在有了大段的时间练习，他的天赋很快被挖掘了出来，水平提升很快，成了青岛当地小有名气的业余台球手。一来二去，很多慕名来的朋友慢慢地把酒吧的生意带得越来越好。经营酒吧两年，王大伟和朋友合作的很好，朋友作为投资方，不干涉王大伟的经营管理。而王大伟凭借在酒店学习的工作和管理经验，把酒吧打理得井井有条。

   可惜好景不长，随着青岛城市规划委的一纸通知，王大伟和朋友的酒吧不得不面临拆迁的命运。在青岛呆了两年的他，终于又回到了北京，面对儿子，父母再没说什么了，因为他们相信大伟已经长大了！

   回到北京的王大伟没有急着找工作，闲暇时候经常去西直门的北京青年宫台球俱乐部练台球。一次偶然，大伟的技术被俱乐部的教练看中了，很欣赏。于是，王大伟成了俱乐部的一个业余台球教练，为来学习台球技术的爱好者传授台球技术。

   到了2006年的8月，北京的年轻人，不知什么时候兴起吃烤翅的热潮。大伟经常被朋友和学员拖去吃烤鸡翅膀，一周要去两三次，而且乐此不疲。每次去的时候，看到那些烤翅店大多又黑又小、又热又脏，但客人非常多，生意稍微好一点的店里，不提前预订经常吃不上。这让大伟眼前一亮：一是他原本在酒店工作，跟随沈师傅学习过烧烤技术，而且沈师傅的烧烤技术一直是酒店；二是这些环境、服务这么差的店都能客源滚滚，如果自己来开，不仅在烧烤的产品上赶上他们，在技术、环境、服务上更不用说了。有了这个念头后，大伟找到了现在餐饮管理公司当技术总监的沈师傅，把自己的想法说了一遍。师傅对这个头脑灵活、敢想敢做的徒弟很是赞赏，表示支持。

   沈师傅自从从酒店出来后，到了一家餐饮管理公司负责餐饮技术与加盟连锁经营。对于徒弟今天的成绩，在他意料之外也在意料之中。于是沈师傅根据大伟店的经营情况，对产品菜单、技术标准、经营规范进行了一系列的整理，并将"烤翅"注册了标志保护起来，为发展加盟店做好了一系列的准备。第6页

   为了实现后期的加盟服务，沈师傅将烧烤的前期腌制技术、上炉后的烧烤技术进行了流程化和标准化，并开发了自己配制的鸡翅腌制料和烧烤料，以配合加盟店的配送，产品口味的统一稳定。经过技术改良后，通过前期腌制，入味同时，提高了成品出品率，缩短了烤的时间，降低了产品的成本。

   通过对小王创业故事的阅读，他的经历告诉大家，学习并不是的出路，大家想做，做其他的行业大家也是能成功的。因为学习不好就自我放弃的一些人，是不值得大家去同情的。大家有信心，敢于跨出脚步，即使是做生意，也能取得相应的成功。