打工仔当上小老板

  王怀东今年34岁，10年前带着妻子从老家盐城来到六户庄寻生活。当时，乡下人大多喜欢往大城市、往南方去“淘金”，而王怀东却偏偏看中了小小的六户庄，因为他认为小地方的人质朴，好打交道。在城市里他吃过亏，他觉得凭自己的资历，他“玩”不过那些城里人。当地人有个习惯，喜欢称盐城人为“冒子”，所以王怀东理所当然也就成为了“王冒子”。虽然“冒子”这个词稍带贬义和戏谑，但对别人叫自己“冒子”，王怀东似乎并没放在心里，谁叫都乐乐呵呵地答应。

  “冒子”非常讨人喜欢。刚到六户庄时，在一家饭店打工，老婆在前堂端盘子，“冒子”就在后院劈柴、挑煤、杀鸡、打扫卫生，一句话，饭店脏活累活全归他。“冒子”人勤嘴甜，每天除了把自己本份的事做完，还主动为老板家干这干那，整天没有一刻闲着的时候，好像浑身有使不完的力气，老板夫妇打心眼儿里喜欢这“冒子”。

  老板姓周，为人厚道。一天，周老板家来个亲戚，提出要把“王冒子”小俩口辞掉，让他家孩子来顶替，周老板说什么也不答应，说这个“冒子”实在太好，无缘无故把人家撵走不好意思。惹得亲戚满脸不高兴，拂袖而去，从此再没有登过门。

  “冒子”知恩图报，不但干活更加勤力，有一回周老板8岁儿子遇车祸要输血，镇医 院血浆不够。“冒子”知道自己是O型血，毫不犹豫让医 生抽了800cc，老板儿子得救了。周老板拿出1000作谢，“冒子”却说什么也不肯收。周老板把“冒子”的这个好处记在心里。

  “冒子”心思活络，一有空闲，就买包烟跟烧菜师傅套热乎。天长日久，师傅把煎、炒、烹、炸、熘各项手艺倾囊教给了他。有时候师傅有事出去，就由“冒子”来顶班，烧出菜色、香、味丝毫不逊色于老师傅。

  老寄人篱下总不是办法。手艺学到家，“冒子”有心想自己开个小吃店，又怕对不起老板夫妇知遇之恩，迟迟不好意思开口。他的心思很快被周老板看出来。周老板鼓励他出去自己闯，并借给他5000钱做本钱，同时送给他一套新炊具。“冒子”小俩口感激涕零，临走对老板夫妻千恩万谢。

  六户庄早上很热闹。7点左右，正是学生上学，机关干部上班，老头老奶奶买菜的时期，“冒子”就选准了这个黄金时间来赚钱。为了不跟原来的老板抢生意，他在远离老板饭店的地方租了个小门脸，开起了小吃店。既然大家都“冒子”、“冒子”地叫自己，干脆店名就叫“王冒子小吃店”，既朴实又琅琅上口。小俩口刚起步，本钱不够，就专蒸包子卖。“王冒子”的犟劲上来了，白天做生意，晚上看VCD，看书，学习面点制作。一本《面食制作精选》被他翻了个稀烂。功夫不负有心人，“王冒子”包子很快出名。“王冒子”又在经营上动脑筋，小店里不但免费提供开水，还提供报纸，播放轻音乐，并且使用一次性碗筷，这几招在六户庄这样一个小地方，几乎都算得上“开天辟地”之举。“王冒子小吃店”的名声一传十，十传百，很快就人声鼎沸，经常吃个早点还要排大队。虽然是薄利多销，一个包子只能赚上八分一毛，但积少成多，夫妻俩一个早上也能赚上几十块钱。

  卖包子每天只在凌晨4点到上午8点这几个小时忙，其余时间大多闲着。“冒子”闲了几天闲不住了，琢磨着是不是能够开家规模稍大点的菜馆。这可是一步险棋，当时由于镇机关刹吃喝风，六户庄小镇上十多家像点样的饭店倒闭了一半。“冒子”原先打工的周老板的店也跟着倒了，周老板改行到乡下养蟹去了。“冒子”想来想去，觉得别的饭店都倒了，这反而可能是个机会。“冒子“决心逆流而上。“冒子”开饭店也与众不同，他端出了小镇人没见过的“自助餐”，美味可口的系列套餐，有数十个品种可供选择，每份10，需要单独炒菜的话，可以另外算帐。这样，不少人家来了客人都往他这儿领，一是方便，二是省钱，三是面子上也过得去，宾主尽欢。镇机关领导听说后，也认为这是个省钱的地方，来了客人要请饭就上“王冒子”，一年下来镇机关竟节省了20万元招待费。