餐饮是加盟好还是自己单干好？
餐饮行业的发展一直都是有目共睹的，因此许多有创业梦想的创业者都会选择开一家餐饮点。目前也有很多餐饮品牌在招商加盟，且具有投资门槛低，总部扶持等特点，所以许多创业者都会选择心怡的品牌加盟，也有的创业者觉得自己单干的话自由度比较大，而且也不需要担心品牌的后续帮扶不到位等问题，那么餐饮是加盟好还是自己单干好？下面让我们一起来了解。
加盟的优势
加盟带来直接的好处就是成熟的品牌影响力，免费的店铺装修方案，开店初期的营销策略，开店后期的经营指导等的帮扶。这些的确可以让人在开店初期少走弯路，但于开店初期。选择加盟方式的小伙伴千万不要对品牌总部在后期运营上的扶持和承诺抱太大希望。通常一个成熟的品牌在全国都有几百家甚至上千家加盟店，以及数个同时在推进的项目，所以后期对于加盟店的各项运营扶持顶多停留在纸面上。
加盟的劣势
除去各种开店费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费，而且后期可能还会有其他名目繁多的费用等，选择品牌加盟的话，许多品牌都要求统一的装修风格，所以门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，另外，加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。
单干的优势
单干的优势在于财务自由度高，没有那么多的费用需要交，同时装修风格也比较自由，这样的好处就是相对风险较低，而且即使遇到了产品落伍了，转向也方便，因为投资者可以根据装修、店址的选取，重新挑选新的项目。也不用支付盟主违约金等费用。总而言之，就是资金链相对更加稳定，赚取的利润可能会更高一些。
单干的劣势
单干大体而言两种选择，一是开传统的线下实体店，二是做互联网餐饮。线下实体店的前期准备很煎熬。相比加盟，开店前期会经历比较长时间的煎熬，因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，每一项琐碎的工作都要耗费的精力。如果做互联网餐饮就要精通互联网思维和技术。初期如果没有太多资金，就不用非得开店，比如纯做线上、入驻外卖平台等。如果能利用互联网思维和技术来提升餐品口味、服务品质、管理效率，互联网餐企也许能走的更远。
总体上来说，单干适合对市场比较了解，有过餐饮从业经验，已经掌握比较有特色的餐饮单品的创业者。如果投资者没有太多的业内经验，对餐饮市场也不是非常了解的话，那么就可以选择一个品牌加盟，但是要注意的是，目前市场上的加盟骗局有很多，在选项目的时候一定要谨慎。
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