大街小巷火锅店随处可见，不管是冬天还是夏天，火锅都是必不可少的美食。在竞争力这么大的火锅市场上，开火锅店要掌握哪些要点才能招揽顾客，客似云来呢？今天，跟大家分享的就是开火锅店的诀窍。

　　要点一、选址：开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方！

　　要点二、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

　　要点三、装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下好。总之，清爽就行！如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了！

　　要点四、关于规模，要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！

　　要点五、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。

　　但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用好的，特别是火锅的辅料一定要用好，不要怕贵！

　　要点六、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天！

　　要点七、关于用人：这就是给各位老板和准老板们的建议了，坚持疑人不用，用人不疑的原则。

　　要点八、充分把握周边的消费心里，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！开火锅店需要注意什么？通过上述的介绍想必你已经了解了，那就赶快行动吧，通过做火锅生意为自己的人生增添光彩！希望本文的内容能够为火锅店的而经营者带来有利的帮助。

　　正在开火锅店的朋友们，你们的生意还好吗？你还想招揽更多顾客吗？不防尝试一下上面的妙招吧，让你生意越做越大，越做越好。了解更多开店信息，就关注开店指南吧，为您支招！