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小鱼丸暗藏大商机 让他大获成功

2014年02月27日 11:51 来源:职场励志
【提要】: 在别人眼里鱼丸只是一种食物,而在吴跃林的眼中鱼丸是他致富的法宝。40岁出头的吴跃林怀揣创业梦想,独自到深圳闯荡,应聘一家日本料理店做经理,开始接触餐饮业,为你今后的成功打下了坚实的基础。这究竟是一个怎样的致富传奇呢?跟小编一起去看看吧。

  在别人眼里鱼丸只是一种食物,而在吴跃林的眼中鱼丸是他致富的法宝。40岁出头的吴跃林怀揣创业梦想,独自到深圳闯荡,应聘一家日本料理店做经理,开始接触餐饮业,为你今后的成功打下了坚实的基础。这究竟是一个怎样的致富传奇呢?跟小编一起去看看吧。


  1995年,吴跃林独自到深圳闯荡,寻找商机。他应聘到一家日本料理店做经理,开始接触餐饮业,这段经历为他后来开酒店积累了经验。


  吴跃林发现深圳民族村和世界之窗生意非常火爆,这类旅游场所搬到武汉会不会同样火?他向料理店的日方老板力荐这个方案。老板同意了,并全盘委托他到武汉筹建。


  1998年,吴跃林代表日方在汤逊湖买下169亩地。次年,民族村建成开业。


  但这种做法引起日方老板的不满,武汉就这么一个民族村,市民早晚都会来玩的。你现在做营销,只不过是把以后的销售透支到现在,给销售员高额提成,更是浪费。


  吴跃林则认为,民族村与黄鹤楼不能比,如果不做好营销,吸引不来多少游客,而且根据他的了解,武汉很快会出现新的类似景点。


  在1999年前后民族村筹建过程中,汤逊湖鱼丸街开始自发形成。


  一开始,鱼丸店是为满足民族村施工工人的需求而开办的。当时周边基本是一片荒地,没有餐馆,当地渔民便搭草棚做菜,做施工工人的生意。后来,武汉很多驾校到汤逊湖一带练车,学员和教练也到这里来吃鱼丸。鱼丸街的名气越来越大,有人从市区内开车到汤逊湖来吃,规模也迅速扩大,店数很快超过10家。


  2000年,江夏区政府为规范鱼丸街的经营,在此地建了40多间风格统一的门面,鱼丸一条街正式形成。


  吴跃林离开民族村后,就决定开一家鱼丸酒店。


  当时,鱼丸街的生意已在走下坡路。吴跃林认为,这并不代表着鱼丸这个产品不行,而是因为老板们没有趁鱼丸名气较大时,打造出响亮的品牌。


  汤逊湖是做鱼丸出名的,但吴跃林认为,如果只有这么一种单调的产品,这条街肯定支撑不下去。


  2003年前后,江城私家车一下子多了起来,很多人开车到汤逊湖郊游,这让他看到了新的商机:现代人都希望回归田野,把单纯的鱼丸店发展为野菜酒店,肯定会有人来的。


  他开始不断尝试,荷叶、荷花、菱角藤、嫩柳条都拿来入菜。虽然这些菜味道不佳,但有一股野趣,很受顾客欢迎。他还在流芳镇租了40亩地,种反季节野菜,明年春节前后就能上市。


  吴跃林说,做生意一定要把产品定位好,有些是赚钱的,有些是拉人气。以他的店为例,鱼丸是拉人气的,就不能只顾赚钱。1999年,做鱼丸的胖头鱼每斤1.8元至2元,现在已经涨到了5.5元,但店里的鱼丸仍是40元一锅,只有微利,偶尔还要略亏。如果鱼丸涨价,那客人就会觉得划不来,对这条街失去兴趣,损失更大。


  吴跃林的成功告诉我们,想要取得事业的成功,要选择一个好的项目,再结合自己的经营方法,相信在创业这条路上一定有属于您的精彩。


  

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