1989年，老陆毕了业，由于众所周知的原因，当年的应届大学毕业生下基层接受劳动锻炼。“没钱、没关系、没经验”的老陆被下放到长安县计经委下属企业——长安县柴油机配件厂，那是个半死不活快倒毙的厂，老陆在体制内混得庸庸碌碌、低三下四，一狠心下了海，搞过装修，开过小店，可惜生意惨淡。有一天，老陆的老婆发现附近的居民吃肉要跑远路，说不如改开肉铺。老陆扶一扶眼镜，想着杀猪卖肉虽然脏兮油腻苍蝇多，但周转快，当日进货。

  1999年8月9日，老陆往地上扔了串鞭炮，“眼镜肉店”开了张。肉铺起初请了位师傅，老陆这文弱书生居然慢慢变得切、割、剁、绞无所不能，因为老砍肉，老陆宣称自己30年没感过冒。作为当时中国文化程度较高的屠夫，老陆虽言辞木讷、不苟言笑、老实巴交，却因为不糊弄人，只进货，且在镇上个用上电子磅，不短斤少两，回头客愈来愈多。2001年是他生意好的光景，老陆两口子每天早上四五点起床，一直忙乎到吃晚饭，一天多卖掉15头猪，能赚1900块钱。“一个档口卖15头猪，那是什么概念?!我一个档口一天多才卖1.5头猪。”每次提及这一中国卖肉纪录，陈生便对老陆竖大拇指，“当时我和几个校友得知他在卖肉，以为他穷困潦倒，想救济他，一问，人家早已是万元户，有的校友一个月才拿两三千块，到底谁救济谁呀!”

  “人生是一个大卖场，只是各人所售的商品不同而已，比如出售权术，教授卖弄知识，作家出卖文字……靠卖肉维持生计。相比之下，我以为卖肉是一种牛仔般的生活，虽然苦累，但自由自在，不受约束。”陆步轩在《屠夫看世界》一书中这样写道。2003年，当地报纸以《才子长安街头卖肉》为题报道了陆步轩的遭遇，结果引发一场关于大学生就业问题的全国大讨论。2004年春天，老陆被体制召唤，重新成为一名国家干部，老陆说这个选择是“党的事业与个人奔小康两不误”。如今，老陆有份月薪两千的正职，请了6人打理两间肉铺，每天喝点小酒，打下小麻将，下下围棋，小日子滋润得很。近，当地报纸又报道了他的近况，老陆颇感不快：“说我一年有20万元收入，这怎么可能?再说有钱也不能外露嘛。”老陆灌了口冰啤：“又说我和老婆有矛盾，要换老婆了，开玩笑!”结果，老陆本答应在那家报纸上写的文章《陆步轩教你如何买到放心肉》也因此泡汤了。

  “今天有些学校动不动说自己培养了多少官员和富豪，再加上多少和三流小说作者，我们应该以这样的学校为耻，而不是反过来羡慕和学习它。”

  岭南学院EDP(特色经理人)同学会在叶葆定堂前立了块招牌，上书：“二个人的猪肉营生。陆步轩(卖肉人)、陈生(壹号土猪创始人)。二个八十年代毕业生，先后干起卖肉行当，一个一天能卖十多头猪肉，一个干几年就成为中国猪肉的老大，无论是被迫还是主动进入，背后都是人生。二个猪肉佬跟你讲述一个与主流毕业生不一样的人生。”台下有很多大学生，全体起立唱完中大校歌，岭南学院的一位副院长讲话了：“两位的经历说明四个问题：一、365行行行出状元;二、成功要执着;三、成功就要善于发现市场;四、能力与学历不是一回事。反思大学课堂，模型推演推不出陈生和陆步轩。末了，希望壹号土猪早日卖进中大饭堂。”全体鼓掌。

  主持人口音有点重：“‘背大人’(人)是不是天生有卖肉基因?”

  “呵呵，”主持人圆场，“我们认为你是名人，就是成功的。”

  老陆又谈到文学对屠夫的“诋毁”：“在人们的概念里，杀猪卖肉是粗笨活，连食堂的师傅也跟着倒霉，‘是故君子远庖厨也’便是明证。古往今来的文学作品，凡涉及屠夫猎户，无一例外地被描写成五大三粗、力气似牛的形象，如樊哙、镇关西。市井之徒樊大爷，不是力大如牛，鸿门宴上护驾有功，也得不到刘皇爷的重用;至于镇关西镇大哥，连倒拔垂杨柳的鲁大和尚欲与他打架，也担心吃亏，先要损其真元，耗其功力，‘剁十斤瘦肉，一两肥肉都不要;再剁十斤肥肉，一丝瘦肉也不要’。隋唐科举兴起，很多宰相和名臣都是屠夫出身，明清小说中，屠夫一直在被抹黑，文学人士们对我等生活不甚了解，胡乱描写一番，谬之大也。其实杀猪卖肉也是粗中有细，讲究把式的，是365天都要跟猪和人打交道的技术活。”